Pinga ou Cachaça?
A cachaça é destilada a partir da borra ou melaço da cana, ou seja, das sobras da fabricação do açúcar. Já a pinga é fabricada a partir da garapa, do caldo de cana fermentado e destilado, depois da fervura e evaporação, que “pinga” na bica do alambique.
A cachaça é destilada a partir da borra ou melaço da cana, ou seja, das sobras da fabricação do açúcar. Já a pinga é fabricada a partir da garapa, do caldo de cana fermentado e destilado, depois da fervura e evaporação, que “pinga” na bica do alambique.
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